1、首先将魔芋切成小块，锅中水开之后下锅烫5秒钟，然后再捞出控干水分备用。
2、锅中烧油，放入葱姜蒜、泡椒、野山椒炒出香味，然后放入魔芋翻炒均匀。
3、锅中倒入生抽、蚝油、陈醋，加盐和鸡精煮至入味之后，再放入蒜苗和青辣椒翻炒均匀即可。
