1、首先将香菇切成片，切葱、姜，将鸡蛋搅匀备用。
2、锅中放油烧热，放入葱、姜炒香。
3、放入香菇翻炒。
4、放入蚝油调味。
5、放入水。
6、放入盐调味。
7、水烧开后，打入鸡蛋花。
8、放入胡椒粉调味即可。
9、成品图。
