紫菜卷--贵得要死的寿司在家里自己做

1、1.煮饭：最好是好吃一点，煮起有点粘粘的那种。但不是烂烂的哦。要颗粒分明，但又不硬，这就要看你煮饭的功夫了。我煮了两杯米，装得4小碗的米饭。

2、2.炒鸡蛋：将鸡蛋打在碗里，搅均。然后下锅里炒，也叫煎。不要老了，注意火候，鸡蛋炒老了，个人认为不是很好吃。熟了，就盛出放碗里。

3、3.切红萝卜、青瓜、火腿。都切成薄条片。有的切成丝。我为了省事，切成条片。

4、4.那些包紫菜用的工具要事先准备好哈。竹帘（可以去超市里买）、刀子、筷子等都要洗好，开水烫一下，擦干。

5、5.包紫菜卷。将紫菜平放在竹帘上，用勺子舀适量的饭放在紫菜片上，用勺子轻轻刮平铺满紫菜片上。然后依次放上红萝卜、青瓜、火腿、鸡蛋条。将靠近自己一边的竹帘卷起，用力捏一捏，再慢慢滚卷剩下的部分。过程都要捏一捏，不然不紧，等下切的时候会散。

6、6.切紫菜卷。装盘。照相，开吃。