怎样做芋头饼

1、将芋头去皮，洗干净。

2、把清干净的芋头切成小片，放在锅里蒸熟，然后碾压成芋泥。

3、把糯米粉倒在芋泥上面。

4、将适量的白沙糖用水烧开。

5、把糖水趁热倒在“步骤3”的糯米粉上面，注意一次倒一点点，不够再加一点，然后用勺子不停搅拌，直到搅拌成面团状。

6、然后就是做饼了，在做饼之前，先把两只手都粘上干的糯米粉，这样做是为了防止泥团粘在手上。

7、两手沾上干粉，再掏起一团芋泥团，放在手心搓成圆丸，然后压扁，压成一个饼，这样就可以放在锅里煎了。

8、控制好火候，外焦里嫩，看着就惹人食欲。