1、排骨过水；
2、锅里面倒点油，油热后放入冰糖，接着加入水；
3、油热后下入葱、姜和蒜；炒香后下入干辣椒、八角、桂皮、香叶；
4、再加点生抽和老抽，然后加一把盐，盖上锅盖，熬两个小时左右；
5、两小时后出锅；
