1、韭菜洗净，开水焯烫一分钟，捞出自然晾凉。
2、黄瓜两根，去皮，拍扁切块。
3、拍好的黄瓜里放一撮蒜蓉杀菌。
4、放入晾凉的韭菜段，撒一匙盐。
5、撒少许鸡精提鲜。
6、放一勺醋和一勺辣椒油。
7、搅拌均匀即可上桌。
