如何制作葱油饼

1、食材准备：

面粉、新鲜小葱、食盐、食用油

2、和面：

将面粉倒入面盆中，倒入80℃以上热水，使用筷子不停搅拌，直至成团；

3、揉面：

将面团反复揉搓~3mins；

4、醒面：

将揉好的面团放到面盆中，盖上盖子，静置~15mins；

5、分切成小面团：

将醒好的面团切成大小适中的小面团；

6、制饼 ：

（1）用擀面杖将小面团擀成薄薄的面饼；

（2）依次在上面扫上葱花、食盐和食用油；

（3）然后将面饼卷为面卷；

（4）重复（1）~（3）；

7、烙饼：

将铁锅放入少许食用油，然后将制好的饼坯放入锅中，大火~1mins后，翻个，改为温火当饼变为金黄色时，出锅即可使用；