自己做梭子蟹炒年糕海鲜美食

1、剥去梭子蟹壳，取出腮腺，切成四等份，然后切葱、姜、蒜、粟、胡椒备用；

2、用姜、蒜、黑胡椒和料酒腌蟹约15分钟；

3、锅中倒入少许油，放入豆沙、姜、蒜、小米椒炒匀调味；

4、把腌好的螃蟹倒入锅中，炒至壳变红；

5、加入年糕、糖、蚝油、酱油，搅拌均匀；

6、倒入清水，不足一半的配料即可，中火煨至蛋糕芯亮；

7、汤浓时，撒上葱花，盛在平底锅里。