1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿
2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软
3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟
4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟
5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可