1、材料如图
2、姜切片，蒜去皮
3、芋艿（小芋头）去皮后切滚刀块
4、鸡肉砍小块洗净
5、锅里加少许油，倒入芋艿块
6、煸至表面金黄捞出
7、锅加少许油，煸香姜蒜
8、倒入鸡块中大火煸炒
9、表面微焦后加料酒去腥
10、倒入煸过的芋艿，加柱候酱和红烧汁
11、加水末过鸡肉
12、大火烧开后小火焖煮20分钟左右，大火收汁
