1、排骨剁小块，焯水。
2、锅中放油，将排骨表面煎至金黄色。
3、姜蒜下锅爆香，下排骨、水、生抽、老抽、话梅、白糖。
4、闷煮20分钟后、加一点醋。
5、起锅装盘。
6、喜欢辣味的朋友，可以加一点辣椒圈。
