香酥小油饼怎么做

在300克面粉里面打入两颗鸡蛋，加入三克盐，在80克温水里面倒入30克酵母粉搅拌均匀，再将酵母水倒在面粉里面搅拌成面絮，加入15毫升食用油，最后揉成一个光滑偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒面一小时，之后揉搓排气，擀成一个圆形的饼坯，之后用杯口压出圆形，将两个面积重叠起来，用筷子按压成十字型，之后再次醒发10分钟，锅中多倒一点油，油温7成热的时候放入面饼，炸至定型翻面，炸至表面金黄就可以出锅了，香酥小油饼就做好了。