1、小葱、香菜切好，鸡蛋打散，半碗水淀粉，辣椒粉备好。
2、西红柿切丁，金针菇撕开，木耳切细，香菇切丝。
3、西红柿炒香，在一次把金针菇、香菇、木耳、鸡蛋、小葱、淀粉、盐、辣椒、老抽、胡椒粉、陈醋放入。
4、起锅开火，放入锅中一起煮。
5、盛出装盘，开胃暖胃的酸辣汤就做好了。
