1、玉米、芹菜和胡萝卜清洗干净，沥干。
2、切碎。
3、虾仁清洗干净，沥干，剁碎。
4、加入芹菜、料酒、玉米、胡萝卜和淀粉，搅拌均匀。
5、加入蛋液，搅拌均匀。
6、分成8份，揉圆。
7、锅内倒入食用油，加热，放入虾饼，煎至两面金黄。
8、捞出，控油。
