1、鱼腩洗干净，用油和盐腌制备用
2、把油豆腐、灯笼椒、姜片切好备用
3、把鱼的两面煎金黄
4、加入适量的水
5、水开后放入油豆腐和灯笼椒
6、加适量的盐、糖、耗油、酱油调味
7、鱼煮熟后，水收干就可以起锅了
