1、准备好如下图所示的主要食材备用。
2、蕃茄切成如下的块，装盘备用。
3、上炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，放入搅均匀的鸡蛋快速爆炒成型出锅。
4、用底油倒入细长菇加适量的食盐、酱油、五香粉，一起炒均匀入味。
5、加入切好的蕃茄和葱段一起烧炒入味。
6、再加入少许的食盐，一起炒搅入味。
7、加入炒好的鸡蛋和鸡精，一起炒均匀关火。
8、装盘，一盘好吃的鸡蛋炒细长菇与蕃茄就做好了。
