1、苋菜取嫩叶部分，浸泡在淡盐水中，用清水冲洗干净。
2、蒜头去皮，切大块。
3、热油下蒜蓉，中火炒出蒜香味。
4、转大火，下苋菜。
5、苋菜略变软，即翻炒几下。
6、下上汤，下盐调味，熄火即可食用。
