1、尖椒一切为二，如下图。
2、将调好的肉馅赛入尖椒，尖椒开口处沾点淀粉，如下图。
3、油温五成热放入尖椒炸，如下图。
4、炸至尖椒起皮变色捞出控油，如下图。
5、锅中起油，放入葱蒜爆香，放入生抽，如下图。
6、加一勺水，放入尖椒，如下图。
7、加入盐和鸡精，如下图。
8、锅开后加入淀粉勾芡，大火收汁即可，如下图。
