1、姜切片，葱切段，干辣椒，桂皮，花椒，一袋盐备用
2、买来的活虾挑去虾线清洗干净，放入料酒去腥
3、把准备好的盐，姜片，葱段干辣椒，桂皮，花椒都放入锅中翻炒热，锅底留一层，其余取出
4、用厨房用纸把虾上的水分吸干，依次摆在锅底的盐上
5、用取出的盐把虾盖严，再盖上锅盖中火十分钟
6、把虾上的盐清理干净就可以出锅了
7、特别有嚼劲，很好吃的盐焗虾就好了
