1、准备鲳鱼清理干净，改上花刀；
2、油热放入鲳鱼炸至两面金黄捞出油；
3、锅留底油放入葱姜蒜 干辣椒 洋葱炒香，加 生抽 老抽 醋 料酒翻炒加水；
4、水开放入糖和盐，下入炸好的鱼，中火煮3分钟，转小火煮10分钟即可。
