皮蛋拌豆腐的做法
1、豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。
2、皮蛋剥壳厚，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。
3、放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。
4、摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可
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1、豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。
2、皮蛋剥壳厚，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。
3、放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。
4、摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可