1、锅中加入八角，花椒和盐小火炒5分钟
2、鸭子洗净均匀搓上炒盐
3、锅中烧水，加入葱段姜片和另1份炒盐，大火烧开煮5分钟
4、煮好的卤水晾凉，放入鸭子浸泡30分钟
5、将卤水倒回锅中，加入鸭子，大火烧开转小火煮1小时即可
6、出锅装盘
