1、备齐食材：香菇、青菜、青尖椒。
2、香菇洗净去梗切块，青菜掰开叶子洗净控水，青尖椒洗净切小段。
3、锅中倒入油烧至七成热，加入青尖椒炒出辣味。
4、辣味炒出后，加入香菇翻炒。
5、香菇翻炒几分钟，炒至香菇变软。
6、然后加入青菜翻炒。
7、翻炒几下，加入适量食盐。
8、翻炒至青菜变软，关火调入鸡精即可。
9、装盘上桌，成品图出炉，很清爽的一道素食小炒哦！
