1、将洗净的干香菇泡发，切成碎，黄瓜洗净切碎。
2、起锅烧油，打入两个鸡蛋，鸡蛋打散，炒熟出锅备用。
3、起锅烧油，在锅中放入葱花、香菇，煸炒至香菇粒粒分开。
4、放入黄瓜丁提香，将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐调味，炒匀即可出锅。
