1、1．将响螺干洗净，用水泡软，再放入热水锅中煮熟，取出切薄片备用
2、 2．将红酒、精盐、味精、白糖放入容器中调匀，制成红酒卤待用。
3、 3．将响螺片放入红酒卤中，浸卤约50分钟，捞出后摆盘，再配一碟酸梅酱上桌即可。
