1、将虾仁、绞肉、地瓜粉、盐少许、胡椒粉适量、蛋半颗，用搅拌机搅拌，再加入芹菜，虾仁丁，荸荠，少许香油。
2、全部搅拌均匀打成虾浆。
3、虾剥壳去肠泥，先沾上少许面粉备用。
4、把虾都均匀裹上虾浆。
5、然后均匀沾上蛋液，再裹上面包粉，下锅油炸即可。
6、切一些包心菜丝当铺底，再淋上一些低脂沙拉酱，美味完成。
