1、去皮洗干净的土豆，用多功能擦菜机擦成丝，用清水洗干净，控干水分，锅中水开焯水30秒，捞出过一下凉水控干水分
2、起锅烧油，下入2克干辣椒，2克蒜片，再下入土豆丝，下入2克青椒丝，1勺盐，1勺鸡精，1勺生抽，炒熟出锅，即可
