经典美食百吃不厌正宗新疆碎肉抓饭

1、材料洗好，大米提前洗好，浸泡三小时，葡萄干多洗几遍，不要浸泡。

2、热锅凉油

3、放入羊肉炒制变色

4、加入洋葱，炒到洋葱透明

5、加入胡萝卜，炒至变软

6、加入盐，炒一会加少许水煮一会（也可不煮）

7、倒入电饭锅

8、加入泡好的大米，葡萄干平铺在表面，根据大米的吸水性，添加水，一般刚好漫过葡萄干就可以，太多米饭软，太少米饭硬。