1、将牛杂骨在凉水里浸泡半小时后捞出，放入开水焯一下
2、将水烧热，焯好的牛筒骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
3、用大火煮沸，转中火
4、等汤熬成乳白色时
5、继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
6、1小时候后，乘出食用
