五花肉炖野笋的做法

1、五花肉切块焯水沥干水分，野笋去壳焯水沥干水分切寸段。

2、热锅倒入五花肉煸炒出油。

3、倒入料酒炒出香味，倒入野笋翻炒均匀。

4、加入老抽调色，加入盐，糖，生抽，蒸鱼豉油和蚝油调味，最后倒入没过食材的热水。

5、盖上锅盖大火煮20分钟再转成中小火炖40分钟左右。

6、起锅前大火收一下汁就可以了开吃啦！