怎么做美味的辣卤鸡爪

1、鸡爪冷水下锅，加入姜片料酒，放一边待用。

2、炖锅中放、大葱、姜大火烧

3、烧水的同时在另一边用炒锅炒糖色，放入些许油和冰糖小火不停翻炒，直至糖全部融化变成焦糖色，随后加入一碗热水搅拌

4、辣度和麻度根据喜好放，武汉卤包在某宝上买，比自己配香料的好吃。

5、放入鸡爪，卤汤沸腾后中火不盖锅盖煮8分钟，关火盖锅盖泡45分钟使其入味，捞出开吃。

6、先卤肉再卤素菜。非常的美味