炸酱面的家常做法

1、所需食材洗净

2、把胡萝卜、土豆、香干切丁。黄瓜切丝。辣椒、生姜，大葱切碎备用！

3、豆干炸香，捞出备用

4、肉末放进油锅翻炒几下放入黄酒继续翻炒

5、继续翻炒至肉末变成金黄色

6、继续翻炒

7、加入胡萝卜丁、土豆丁翻炒，炒一会在加入炸过的豆腐干继续翻炒！

8、加入豆瓣酱，老抽，盐，冰糖翻炒

9、加入开水，刚好淹没食材即可！大火烧开转中小火炖煮10分钟！时不时的翻下锅中食材以免粘锅哦～

10、别把汁收干了，不然怎么拌面吃，哈哈！

11、面煮熟捞出，黄瓜切丝，加入炸酱，最后加上一点蒜末，拌匀！美味的炸酱面！能吃5碗的节奏！