1、荷兰豆去头去尾，木耳泡发，藕去皮切薄片，全部洗净备用。
2、仔姜，蒜切薄片，
3、开水焯一下藕片和荷兰豆。
4、放少许油，烧热
5、放入仔姜片蒜片，快速爆香，接着放藕片荷兰豆，木耳，大火快速翻炒，放盐和鸡精，最后放入细葱段翻炒均匀即可。
