1、猪油烧热到融化，放入适量的葱白炒香。
2、加入葱和虾仁拌炒，虾仁可以用料酒和盐抓腌制10分钟左右，适当的去掉腥味。
3、加入酱油和白糖，加水调成汁。
4、之后把熟了的虾仁捞出来放入碗中，留下酱汁在锅中。
5、把米饭倒进去，加入适量的盐巴，和酱油翻炒均匀。
6、煎蛋，把蛋打进去煎到自己喜欢的熟度。
7、最后把蛋放入碗中，完成。
