1、去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分
2、都切成丝
3、加适量的盐，腌制一会
4、倒去腌制出来的水
5、加适量的白糖，鸡精，醋，鲜味汁，芝麻油拌匀
6、再加入一个用剪刀剪小段的干辣椒搅拌均匀后入冰箱冷藏1-2小时
