1、黄豆浸泡一夜，捞出冲洗干净。
2、放入锅中炒干水份，倒油没过黄豆 用小火，慢炸约10分钟左右。
3、看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热后。
4、下入一小把孜然略煸一下。
5、倒入黄豆回锅炸一会儿上色了就行。
6、捞出用吸油纸吸一下油。
7、撒点盐，晾凉之后更酥脆。
