经典重芝士蛋糕

1、奶油奶酪隔水溶化。

2、加入糖和鸡蛋拌匀。

3、再加人牛奶、奶粉、玉米淀粉混合均匀，备用。

4、黄油溶化（可以和奶油奶酪一起隔水加热）。

5、酥性饼干压成粉末。

6、加入液体黄油中拌匀。

7、模具底部铺上一层油纸，这样方便脱模。

8、饼干碎放入模具底部压实。

9、将刚才的芝士糊倒入。

10、风炉烤箱上下火140度提前预热好，下层放入一个烤盘里面装满热水，预热好后中下层烘烤50分钟，然后转150度再烤5分钟，烤好后继续焖10分钟再取出。

11、上色均匀，喜欢吃的小伙伴可以用风炉烤箱同时多烤几层。取出后晾凉再放入冰箱冷藏2小时以上。

12、冷藏后脱模即可。

13、成品。