1、土罐洗干净，加水，放入生大蒜、食盐、草果、花椒、八角，白萝卜洗净，切条，滤水后放入罐中，盖上罐盖，盖沿用水封住 ，尽量不要移动土罐，三至四天后揭盖，泡菜可食。
2、泡菜可以根据个人的喜好加入糖、辣椒调制成不同的口味。
