1、准备土豆，去皮切丝。
2、锅中烧水，土豆丝焯水捞出，过凉水，放入碗中备用。
3、土豆丝里放入葱、蒜末、红萝卜丝、青椒丝，加入辣椒面。
4、浇上热油。
5、最后倒入白醋、白糖、鸡精、少许盐。
6、拌均匀，凉拌土豆丝做好。
