卤猪蹄的做法
1、猪蹄用水侵泡掉血水。冷水下鍋，水沸腾后继续煮1～2分钟（没时间泡血水就多煮一会儿）
2、炒糖色
3、加入调料
4、加入半碗酱油+半碗料酒或者高度白酒（用完了才想起来拍）
5、炒到沸腾了
6、倒入高压锅，加水没猪蹄。大火上气5分钟后转小火10分钟。
7、就可以了
1、猪蹄用水侵泡掉血水。冷水下鍋，水沸腾后继续煮1～2分钟（没时间泡血水就多煮一会儿）
2、炒糖色
3、加入调料
4、加入半碗酱油+半碗料酒或者高度白酒（用完了才想起来拍）
5、炒到沸腾了
6、倒入高压锅，加水没猪蹄。大火上气5分钟后转小火10分钟。
7、就可以了