怎么制作下饭的牛肉？

1、西红柿烫去外皮。切成大块。牛腩切成大块。牛腩凉水放入锅中。加入去腥的料酒。煮出血沫，捞出冲洗干净。

2、起锅烧油。下入牛肉。葱姜八角桂皮，香叶。炒匀生抽老抽调色。翻炒均匀加开水。加入盐，鸡精调味。

3、高压锅煮熟。油热放入西红柿炒软。倒入煮好的牛腩肉。大火煮五分钟。西红柿炖牛腩制作完成