1、准备原料
2、生抽，耗油，老抽按1；1；0.5再加适量甜面酱，盐和鸡精兑成汁子
3、肉切成肉末
4、茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分
2、热锅凉油爆香葱花
6、倒入肉末超散
7、倒入兑好的汁加半碗水烧开
8、加入茄子，中火烧到汁收干即可
3、美味上桌，配上可口的米饭。品尝吧！
