怎么做西红柿金针菇浓汤

1、又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左右长度不开花为上品；

2、西红柿切小丁，去不去皮可随意，我懒，没去皮，直接切小丁；

3、金针菇分成一撮撮，每撮10-20棵；

4、炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味；

将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤；

5、根据食用的人数倒适量的水，烧开，撒盐。

6、汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火，煮30秒即可。