1、待锅中的油烧开后，将葱姜蒜放入锅中进行爆炒，煸炒出香味。
2、待锅中出现金黄色后，将西红柿倒入锅中，将其翻炒制成西红柿酱。
3、最后加入切好的茄子块和土豆块，翻炒后加入生抽，老抽等调味料。出锅即可使用。
