1、莲藕一节，扒皮切丁让它们在水里舒舒服服的先泡个澡！
2、烧水焯藕丁！水开后焯一分钟沥水捞出！
3、调酱汁，老抽一勺！鸡精一勺，白醋2勺，调好糖醋汁。
4、一勺淀粉，少量水，搅拌均匀，调好芡汁～
5、热锅热油，下藕丁翻炒一分钟，倒入调好的糖醋汁，翻炒一会儿，再倒入芡汁，小火收汁后撒入葱花装盘！
6、出锅！！
