1、冬瓜洗干净，备好香肠
2、冬瓜去皮去瓤
3、冬瓜切成片
4、香肠切成片
5、锅烧热，加少许油，香肠入锅煸炒，煸出香肠里的油盛出
6、起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会儿
7、香肠入锅炒
8、加盐炒
