1、鲤鱼洗净后，取出内脏，腹部切半开
2、葱姜蒜切成小块
3、鱼肉中加入料酒、胡椒粉和盐，腌制15分钟左右
4、剁椒酱和老姜混合均匀后加入鱼肉中，放锅上蒸10分钟
5、加入葱和蒜
6、起锅烧油
7、把油浇在鱼上即可
