1、准备好辣椒、扇贝、葱姜蒜及糖醋等调料。
2、把辣椒切成段，锅中加水，大火烧开后，下扇贝和辣椒焯一下水。
3、锅中加入色拉油，下入大蒜慢慢煸炒，炒出香味后加入糖、醋和盐等调味品。
4、加入之前焯好的辣椒和扇贝在锅中翻炒，翻炒均匀后即可装盘出锅。
5、总结如下。
