1、而且鸡蛋磕入碗中，青辣椒洗净，剁碎待用。
2、将剁好的青辣椒放入鸡蛋液里，加入切好的葱花。
3、接着上面的步骤，加盐、十三香。
4、所有的配料放好以后，搅拌均匀待用。
5、将锅烧热，用油滑锅后，将青辣椒和鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形。炸至金黄时翻面摊，待两面颜色一致时起锅。
6、起锅后用刀切成小块，摆盘即可。
