家常红烧肉怎么做

1、先把五花肉切成2到2.5里面的小方块

2、用凉水下锅把五花肉快煮4到5分钟，捞出控水备用。

3、炒锅放少许油，爆香八角，倒入一点白砂糖炒出糖色，炒到微黄就可以了

4、放下肉块炒，把肉块儿炒到耗干水份，颜色透亮表面微黄

5、抄到出油时候倒入酱油，葱姜蒜等辅料在放入冰糖盖上锅盖小火焖煮20到30分钟后，检出葱姜等辅料不要

6、放少许盐，然后用旺火收汁，汤汁收净便可以出锅